Question

【題目】某生物興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設計的實驗方案如下表：根據如表完成下列問題：

⑴若選用①和②號試管進行實驗，其實驗變量是______________________，主要探究____________________________________________，觀察到②號試管的實驗現象是____________________________。

⑵若探究牙的咀嚼對饅頭的消化作用，應選用①和③號試管進行實驗，那么X處放入的是____________________________。

⑶試管中的碘液的作用是用來檢驗是否存在________________________。

Answer 1

【答案】 唾液 唾液對淀粉的消化作用 變藍 適量的饅頭塊 淀粉

【解析】（1）①、②號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。①不變藍，原因是唾液中含有消化酶，它能促進淀粉的分解，把淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍；②變藍，原因是清水不消化淀粉。
（2）為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗環境中除實驗變量不同外，其它條件都相同；要探究牙齒的咀嚼對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼為變量設置對照實驗，因此，以①、③號試管形成對照實驗，X處放入的是適量的饅頭塊。
（3）淀粉具有遇碘變藍的特性，因此用碘液來驗證淀粉的存在。