Question

【題目】某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化，做了如下實(shí)驗(yàn)，他先取好唾液備用，并在實(shí)驗(yàn)過程中涉及到以下步驟（如圖），請分析作答．

（1）請整理出他實(shí)驗(yàn)的正確操作順序（用字母表示） ．
（2）你認(rèn)為他探究的問題是 ， 變量是 ．
（3）該同學(xué)將試管放入37攝氏度水中的目的是 ．
（4）你預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是號試管不變成藍(lán)色．1號試管的作用是 ．

Answer 1

【答案】
（1）DACB
（2）唾液的消化作用；唾液
（3）模擬口腔中的溫度使唾液淀粉酶的活性最高
（4）2；對照
【解析】解：（1）該實(shí)驗(yàn)的過程是：D將漿糊注入相同的試管中各2ml，A分別向1、2號試管中注入清水和唾液；C將兩支試管放入37℃的水中水浴10分鐘；B晾涼后，向1、2號試管中各注入兩滴碘液．觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．（2）從步驟A可以看出，本實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，因此此實(shí)驗(yàn)探究的問題是：唾液的消化作用．（3）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，37℃接近人體體溫，酶的活性最強(qiáng)．因此在實(shí)驗(yàn)中用37℃左右的水對試管進(jìn)行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度．這是模擬實(shí)驗(yàn)法．（4）2號試管，加入了唾液，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，分解成了麥芽糖，因此滴碘液不變藍(lán)．（5）一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組，對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；因此該同學(xué)設(shè)置的對照實(shí)驗(yàn)中，乙試管在實(shí)驗(yàn)中起對照作用．
【考點(diǎn)精析】利用科學(xué)探究的過程對題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知科學(xué)探究的一般過程：提出問題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．