Question

炒馬鈴薯前，將切好的細絲放在盛有清水的碗中．過了一會后，碗里出現的現象是（　　）

A．碗里的水增多了，馬鈴薯變軟了

B．碗里的水增多了，馬鈴薯變硬了

C．碗里的水減少了，馬鈴薯變軟了

D．碗里的水減少了，馬鈴薯變硬了

Answer 1

分析：植物吸水后，體內水分充足時，植株才能硬挺，據此答題．

解答：解：當植物細胞內外液體有濃度差時，植物細胞就會吸水或失水．細胞外部溶液的濃度大于細胞內部濃度時細胞就會失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內部濃度時細胞就會吸水．清水的濃度要比馬鈴薯細胞內的濃度小，因此馬鈴薯細絲用清水浸泡一段時間后，細胞就會吸水脹大，變的硬挺．碗里的水被馬鈴薯絲吸收了一部分，因此會減少．可見D符合題意．
故選：D

點評：只要熟練掌握了植物細胞吸水和失水的原理，結合題意，就能正確作答．