Question

【題目】世界衛生組織號召普遍使用鐵質炊具是因為（　　）

A.鐵是骨骼牙齒的重要成分

B.鐵有利于脂肪的形成

C.鐵是維生素C的成分

D.鐵是血紅蛋白質的成分

Answer 1

【答案】D

【解析】

血液分為兩部分：血漿和血細胞，血細胞包括紅細胞、白細胞、血小板，其中紅細胞具有運輸氧的作用，據此答題。

紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白。紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白。血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離。血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能。鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內合成血紅蛋白。

故選：D。