Question

【題目】在探究饅頭在口腔中的變化時，作如下處理：

（1）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則作為對照兩個試管是________。

（2）如果只探究唾液的作用，則作為對照兩個試管是________。

（3）將三支試管放入37℃溫水10分鐘全取出，滴加碘液，不會變藍的是____號試管。原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了__________。

（4）實驗結論：淀粉在人的消化道的____________部位就開始被消化。

Answer 1

【答案】（1）③

（2）②

（3）①；麥芽糖

（4）口腔

【解析】試題（1）對照實驗指的是除了探究的條件不同以外，其它條件都相同．對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是自然狀態下不接受實驗變量處理的對象組，要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應以該條件為變量設置對照實驗，即選用表中的1號試管和3號試管形成對照實驗，③號為對照組；

（2）要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設置對照實驗，因此，在2號試管和1號試管可形成對照實驗，②號為對照組；

（3）①號試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；

（4）通過①號試管和②號試管的比較可知，唾液對淀粉有消化作用，淀粉在消化道的口腔開始被消化。