Question

世界衛生組織提倡普遍使用鐵制炊具以利于人體補充鐵，是因為           （  ）

A．鐵是骨骼、牙齒的重要成分	B．鐵有利于蛋白質的形成
C．鐵是維生素C的成分	D．鐵可以防止貧血的出現

Answer 1

D

試題分析：紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白，紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白，血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合，在氧含量低的地方，又與氧容易分離，血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能，鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內合成血紅蛋白。
點評：此題為基礎題，較易，解答此題的關鍵是熟知貧血的原因。