| A、酵母菌--制作面包 | B、醋酸菌--制作泡菜 | C、乳酸菌--制作酸奶 | D、甲烷菌--生產沼氣 |
長江作業本同步練習冊系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
| A、細胞結構有細胞壁、細胞膜、細胞質，卻沒有成形的細胞核 | B、大多數細菌只能利用現成的有機物，并把有機物分解為無機物 | C、細菌產生的孢子在適宜的環境條件下，能發育成一個新個體 | D、細菌形成的芽孢是它的休眠體，對不良環境有較強的抵抗能力 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、①②③ | B、①④⑤ | C、②③⑤ | D、③④⑤ |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、經高溫滅菌處理并密封的環境以及真空中一般不可能有細菌和真菌 | B、細菌和真菌的生活具備的基本條件是水、營養物質、適宜的溫度和一定的生存空間 | C、細菌和病毒一樣，都不能獨立生活，必須寄生在其他生物的細胞內 | D、制作泡菜的泡菜壇除加蓋外，還要用一圈水來密封，目的是防止外界空氣進入壇內 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、青霉素是一種抗生素 | B、青霉素可抑制細菌和病毒的生長 | C、青霉是一種真菌，具有成形的細胞核 | D、青霉的孢子呈綠色 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、利用發酵技術，在鮮奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品 | B、制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制乳酸菌繁殖 | C、白酒的釀造過程中利用了霉菌和酵母菌兩種微生物的發酵作用 | D、廚師常在夏天將做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是為抑制微生物的繁殖 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、制作酸奶的主要步驟：①器具原料消毒；②微生物接種；③微生物發酵 | B、轉基因技術可以有目的地改變生物性狀，是現代生物技術的核心 | C、克隆羊“多莉”是與供核母羊在遺傳上相同的新個體 | D、制作面醬時，利用米曲霉和酵母菌將淀粉水解成葡萄糖是之有甜味 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、肉湯不煮沸，加蓋密封 | B、肉湯煮沸后，加蓋密封 | C、肉湯不煮沸，不加蓋密封 | D、肉湯煮沸后，不加蓋密封 |
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