Question

【題目】“民以食為天”，人們攝食的大分子營養物質，必須先分解為小分子的有機物，才能被人體細胞利用。圖1表示淀粉在消化道內逐步分解的示意圖;圖2曲線(X、Y、Z)分別表示三大營養物質在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請回答:

（1）圖1中的①過程發生的主要場所是圖2中的______ (填字母標號)， 表示的物質是_______，最終被分解為可吸收的葡萄糖。葡萄糖再經氧化分解為人體生命活動提供______。

（2）圖2中表示蛋白質消化過程的曲線是_______ (填“X”或“Y”或“Z”) ，判斷依據是:器官C內的消化液中有_______ ， 可對其初步分解;從曲線X. Y、Z變化可知，消化的主要場所是D，D的內壁有環形皺襞，皺襞表面又有_______ ， 大大增加了消化的面積。

（3）吃飯時，有的同學喜歡狼吞虎咽，這不利于將食物切斷、磨碎，與__________充分混合會影響食物的消化;也有的同學喜歡大聲說笑，這樣可能會導致________來不及蓋住喉口，引起劇烈咳嗽，這些都是不好的飲食習慣。

Answer 1

【答案】A 麥芽糖 能量 Y 胃蛋白酶 絨毛 唾液 會厭軟骨

【解析】

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等結構。淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸。
（2）由消化曲線圖可知：A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸。X表示淀粉的消化、Y表示蛋白質的消化、Z表示脂肪的消化。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。所以，圖1中的①過程發生的主要場所是圖2中的A口腔，表示的物質是麥芽糖，最終產物葡萄糖在細胞的線粒體內進行氧化分解為人體生命活動提供能量。
（2）蛋白質的消化是從C胃開始的，因此Y曲線表示蛋白質的消化過程。胃液中含有胃蛋白酶，能夠初步消化蛋白質。X、Y、Z曲線都在D小腸中被消化，小腸的長度很長，含有多種消化液，具有皺襞和絨毛，大大增加了消化的面積。
（3）口腔中，牙齒具有咀嚼、磨碎食物的作用，舌的攪拌可以使磨碎的食物與唾液充分混合，有利于淀粉等食物的消化，所以吃飯時，有的同學喜歡狼吞虎咽，會影響食物的消化；如果吃飯時大聲說笑，這樣可能會導致會厭軟骨來不及蓋住喉口，使食物誤入氣管，引起劇烈咳嗽。