Question

【題目】如下圖是《觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用》的實驗步驟示意圖，請觀察思考后回答問題．

（1）請你整理出正確的實驗操作順序，從先到后依次是_______________________（填字母）。

（2）實驗結果：2號試管里的漿糊未變成藍色，這說明了____________________________。

（3）把水浴溫度換為100℃，加碘后1號試管現象_________，2號試管現象________________。

Answer 1

【答案】 B→E→A→D→C 唾液中的唾液淀粉酶已經將淀粉分解了 變藍 變藍

【解析】由圖可知：（A）表示向1、2號兩支試管中分別加入2毫升清水和2毫升唾液；（B）表示制備淀粉漿糊；（C）表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液，1號試管變藍色；（D）表示將兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；（E）表示在1、2號兩支試管中各放入等量的漿糊。

（1）“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論。所以該實驗操作順序，從先到后依次是B→E→A→D→C。
（2實驗結果：唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號試管里的漿糊不變成藍色，這說明了唾液中的唾液淀粉酶已經將淀粉轉變成了麥芽糖。淀粉遇碘變藍色，1號試管里的漿糊變成藍色，說明水對淀粉沒有消化作用。
（4）因為酶起作用的最適宜溫度是37℃，所以實驗裝置要放入37℃溫水中處理。若將兩支試管放入100℃恒溫水浴鍋中，10分鐘后取出冷卻滴加2mL碘液，1號試管里的漿糊變成藍色，說明水對淀粉沒有消化作用。2號試管的實驗現象是變藍，出現這種現象的原因是溫度過高，唾液淀粉酶失去活性。