Question

【題目】脂肪、蛋白質、淀粉在消化道中開始被消化的部位分別是

A.胃、口腔、小腸 B.小腸、胃、口腔

C.小腸、口腔、胃 D.口腔、小腸、胃

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：此題考查了三大營養物質的起始消化部位。掌握淀粉：口腔；蛋白質：胃；脂肪：小腸即可解答。

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸；

脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。因此，淀粉等糖類物質，蛋白質、脂肪在小腸內分別被徹底消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。所以淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸。

故選B。