Question

【題目】張曉的媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒牛肉、麻辣豆腐。為使這份食譜更加符合膳食標準，還應添加下列哪種食物（　　）

A.素炒白菜B.牛奶C.排骨湯D.小米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。

人體需要的主要營養物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。米飯主要提供淀粉類，紅燒牛肉、麻辣豆腐主要提供蛋白質類和部分脂肪，此食譜中無蔬菜水果類，會導致維生素和無機鹽攝入量不足，因此應再添加上蔬菜水果類。白菜含維生素，牛奶、排骨湯含蛋白質，小米粥含糖類，可見A符合題意。

故選：A。