【題目】下列用乳酸菌制造的是（ ）
A.釀酒
B.酸奶
C.泡菜
D.沼氣
【答案】B,C
【解析】釀酒需要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，它們都屬于真菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉轉化成葡萄糖，故A不符合題意。
B、酸奶是乳酸菌在無氧 條件下發酵產生的，B符合題意。
C、泡菜是乳酸菌在無氧 條件下發酵產生的，C符合題意。
D、沼氣的產生需要甲烷菌的參與，而不是乳酸菌，D不符合題意。
所以答案是：BC
【考點精析】掌握細菌是解答本題的根本，需要知道一個細菌也是一個細胞．它和動植物的細胞都不同，主要區別在于它雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核．此外，細菌有細胞壁（有些細菌的細胞壁外有莢膜，有些細菌生有鞭毛），卻沒有葉綠體，大多數細菌只能利用現成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物．它們是生態系統中的分解者．
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】人在狂笑時用力過猛，容易使上下領不能合攏，這是由于（ ）
A.關節腔內有滑液
B.關節頭從關節窩中脫出
C.關節軟骨發生病變
D.關節頭從關節囊中脫出
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】直接食用從冰箱里拿出的食品是不太衛生的，因為某些細菌在低溫環境下會形成休眠體，可以抵抗惡劣環境．細菌形成的休眠體是（ ）
A.孢子
B.芽體
C.芽孢
D.結晶體
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列有關人體代謝的血液循環中“一定”和“不一定”的說法正確的是（ ）
A. 動脈血管中的流動的一定是動脈血，靜脈血管中的流動的不一定是靜脈血
B. 靜脈血中的營養物質一定比動脈血中的少，動脈血中的含氧量不一定比靜脈血中的高
C. 腎靜脈中的尿素含量一定比腎動脈中的少，肝動脈中血糖不一定比肝靜脈多
D. 心臟的左心房和左心室中流動的一定是靜脈血，左心房和左心室不一定同時舒張
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】食品安全越來越引起人們的高度關注，以下做法不正確的是（）
A. 水果食用前用清水適當浸泡沖洗或削皮
B. 買肉類食品時，要看是否有檢疫合格證
C. 買袋裝食品時，要看生產日期等信息，判斷是否過了保質期
D. 發霉變質的食品一定不能食用，但為了不浪費，可以回收給農民喂豬。
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