Question

最近媒體接連曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”，以下有關食品衛生與平衡膳食的敘述中，正確的是（    ）

A．檢測出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用

B．受污染的新鮮蔬菜必須經過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率

C．我國的食品衛生總體上是安全的，每天應堅持各類食品的合理搭配

D．保證居民有均衡營養的前提是食品必需安全，因而食品的種類盡可能少為好

Answer 1

C

試題分析：該題考查的是食品安全衛生與平衡膳食，檢測出含“瘦肉精”的肉類食品中含瘦肉精殘留，對人體有極大的危害，不能食用，受污染的新鮮蔬菜經過腌制后，不能除去污染物，而且腌制食品含有亞硝酸鹽，因此受污染的新鮮蔬菜不可食用，保證居民有均衡營養的前提是食品必須安全，但是食品的種類還是盡可能多，才能滿足人體對營養的需要。故C符合題意。