Question

【題目】結(jié)合如圖所示實驗過程，請分析并回答下列問題：

（1）在D步驟實驗過程中2號試管加碘液后顏色（填“變藍”或“不變藍”）；原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分消化下被分解成 ． 1號試管加碘液后顏色（填“變藍”或“不變藍”）；原因是遇碘變藍．
（2）1號試管和2號試管為一組實驗，該實驗的變量是 ．

Answer 1

【答案】
（1）不變藍；麥芽糖；變藍；淀粉
（2）對照；唾液或唾液淀粉酶
【解析】（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．（2）1號試管和2號試管唯一不同的量是在實驗步驟B中，向1號試管中加入2毫升清水，而向2號試管中加入2毫升唾液，因此1號試管和2號試管為一組對照實驗，該實驗的變量是有無唾液（唾液或唾液淀粉酶）．
所以答案是：（1）不變藍；麥芽糖；變藍；淀粉；（2）對照；唾液或唾液淀粉酶．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食物的消化的相關(guān)知識，掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．