Question

（2006?益陽）根據(jù)種子的結(jié)構(gòu)和成分的有關(guān)實(shí)驗(yàn)，回答以下問題：
（1）用刀片將一粒浸軟的玉米種子縱向剖開，在剖面上滴一滴碘液，可以看到種子的

胚乳

部分很快變成藍(lán)色，這些遇碘變藍(lán)的物質(zhì)叫做

淀粉

．剖面上沒有變藍(lán)的部分是種子的

胚

和種皮．
（2）把一些曬干的小麥種子裝入干燥的試管中，放在酒精燈的火焰上

均勻

加熱，很快就可以看到在試管的內(nèi)壁上產(chǎn)生了許多

小水珠

．

Answer 1

分析：本題考查解剖并觀察雙子葉、單子葉植物種子驗(yàn)證或探究種子成分，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的識(shí)別．種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽）．

解答：解：（1）玉米種子中儲(chǔ)存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是胚乳，所以在玉米種子剖面上滴一滴碘液，染成藍(lán)色的是胚乳，也證明胚乳中含有豐富的淀粉．由于種子的胚和種皮中不富含淀粉，所以這兩部分沒有變藍(lán)
（2）“探究種子的成分”的實(shí)驗(yàn)中取一些干燥的小麥種子，裝進(jìn)干燥的試管里，用酒精燈均勻加熱（防止試管受熱不均而破裂），試管內(nèi)壁上出現(xiàn)小水珠，說明種子中含有水分．
故答案為：（1）胚乳；淀粉；胚（2）均勻；小水珠

點(diǎn)評(píng)：考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力同時(shí)明確種子的成分．