Question

【題目】每年的5月20日是中國學生營養日。有關數據表明,我國學生營養不良和營養過剩的狀況令人擔憂。下圖表示不同人群每天攝入的食物比例,有關說明正確的是(　　)

A.水果、蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩類營養
B.谷類食物中含蛋白質較多
C.肥胖患者應減少谷類及肉類的攝入量
D.營養不良的原因是水果、蔬菜攝入量較谷類少

Answer 1

【答案】C
【解析】A、水果、蔬菜主要為人體提供維生素和無機鹽等營養,A不符合題意;
B、蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物中獲得,而谷類食物中含淀粉比較多,B不符合題意;
C、由圖可知,肥胖患者的飲食中谷類和肉類的攝入量較正常人多,谷類含較多的淀粉,其在體內可轉化成糖,肉類含較多的脂肪,多吃易導致肥胖,因此,肥胖患者應減少谷類及肉類的攝入量,C符合題意;
D、人體需要的水果、蔬菜和谷類的量是不一樣的,不能在同一層面單純比較,D不符合題意。
所以答案是：C
【考點精析】通過靈活運用合理營養和合理營養，掌握合理營養：每日三餐，按時進餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）；早、中、晚餐的能量應當分別占30％、40％、30％；三餐應該按時；要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”即可以解答此題．