Question

完成“饅頭在口腔中的變化”實驗后，愛動腦筋的小冬同學向老師提出了這樣一個問題：其他哺乳動物的唾液是否也具有消化淀粉的作用呢？老師建議他通過進一步探究來尋找答案，并指導他從健康小狗（體溫38°C）的口腔中提取到一小杯新鮮的唾液．現在小冬同學邀請你與他合作，共同來完成這個探究實驗．（如圖所示）
（1）你們的實驗目的是探究狗的唾液對淀粉是否具有消化作用，根據這個目的，你作出的假設是________．
（2）你們設置了如上圖所示的實驗裝置．其中B試管中加入2mL清水的作用是作為一種________．保溫10分鐘后，取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻．觀察各試管中的顏色變化．
（3）如果A試管中未出現變藍的現象，但B試管中出現變藍的現象，這說明狗的唾液對淀粉________（選填“有”或“沒有”） 消化作用．

Answer 1

解：（1）根據題干的信息可以獲悉：實驗目的是探究狗的唾液對淀粉是否具有消化作用，根據這個目的作出的假設是狗的唾液對淀粉具有消化作用．
（2）實驗中“滴加碘液”是為了檢驗試管中是否還存在淀粉，因為淀粉有遇碘變藍色的特性；探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置對照實驗，即選擇表中的A號試管和B號試管為一組對照實驗，其他條件應相同，B試管應加入清水也為2毫升，保溫時間為10分鐘．
（3）B試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘變藍色；A試管被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色；由此可見，唾液中的淀粉酶能促進淀粉的分解．
故答案為：（1）狗的唾液對淀粉具有消化作用．
（2）對照
（3）有
分析：本設置了一組對照實驗：A號試管和B號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，其他條件應相同．
點評：淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，該實驗用淀粉的這個特性來鑒定淀粉的有無．