Question

【題目】下圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，字母代表消化管：請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

(1)圖中曲線甲表示___________的消化過(guò)程；

(2)圖中乙曲線表示的物質(zhì)最終被分解為___________；

(3)吃米飯、饅頭越嚼越甜的原因是甲曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分在A中被分解為___________；

(4)丙曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的__________乳化后才能被消化；

(5)食物在圖中的__________處，最終都分解成能被人吸收的物質(zhì)。

Answer 1

【答案】淀粉 氨基酸 麥芽糖 膽汁 D

【解析】

食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是咽，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。

（1）淀粉的消化開(kāi)始于口腔，在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖。因此，圖中曲線甲表示淀粉的消化過(guò)程。

（2）蛋白質(zhì)的消化起始于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸.因此，圖中曲線乙表示的是蛋白質(zhì)的消化過(guò)程。

（3）淀粉開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化的是口腔，淀粉在唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為葡萄糖。因此，吃米飯、饅頭越嚼越甜的原因是甲曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分在A中被分解為麥芽糖。

（4）脂肪在小腸內(nèi)開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化，脂肪在膽汁的作用乳化為脂肪，脂肪在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為甘油和脂肪酸。因此，丙曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的膽汁乳化后才能被消化。

（5）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在小腸內(nèi)都被徹底消化，分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以被人體吸收利用。因此，食物在圖中的D小腸處，最終都分解成能被人吸收的物質(zhì)。