Question

【題目】每年的5月20日是“中國學生營養日”，了解合理營養的知識，有助于青少年健康成長。請根據中國居民“平衡膳食寶塔”，回答問題：

（1）被稱為“抗癌冠軍”的食品紅薯，位于中國居民膳食寶塔的第________________層。

（2）小莉是一名八年級的女生，平時很少運動，又酷愛甜食，由于身體發育的原因，體重增加很快，她怕被笑話，每天都很少吃飯，只吃一些水果，進行減肥，你認為她的做法對嗎？________________ ，請你給她提出好的建議：因為青少年每天應比成年人多攝取含蛋白質較多的食物，即金字塔第[______]和 [_______]層的食物。

（3） 營養學家指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應為（_________）

A．3：3：4 B．3：4：3 C．4：3：3 D．4：3：4

Answer 1

【答案】 ① 不對 ③ ④ B

【解析】試題分析：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，①為谷物類，主要提供能量；②為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③為動物性食品、④層為奶制品、豆制品，③④主要提供蛋白質；⑤為油脂類。

（1）被稱為“抗癌冠軍”的食品紅薯，主要含糖類（淀粉），位于中國居民膳食寶塔的①層；（2）小莉肥胖的原因是營養過剩、偏食（酷愛甜食）、平時很少運動等造成的，如果每天都很少吃飯，只吃一些水果，進行減肥，會導致糖類、蛋白質攝取不足，營養不良，嚴重影響身體的正常發育，因此，她的做法不對；青少年每天應比成年人多攝取含蛋白質較多的食物，即金字塔第③層和第④層的食物；（3）根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法。每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，即比例為：3：4：3，故選B。