Question

【題目】乳酸菌是一種益生菌，下列有關乳酸菌說法正確的是（　　）

A.乳酸菌利用孢子生殖B.乳酸菌屬于真核生物

C.利用乳酸菌制作酸奶D.乳酸菌寄生在人腸道內

Answer 1

【答案】C

【解析】

細菌和真菌等微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，據此作答。

A．乳酸菌進行分裂生殖，A錯誤。

B．乳酸菌是細菌，屬于原核生物，B錯誤。

C．制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，在無氧的條件下，經酵母菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，使奶具有甜酸風味，C正確。

D．腸道內的乳酸菌與人共生，D錯誤。

故選：C。