Question

【題目】如圖中圖一和圖二分別為酵母菌和青霉的形態結構圖，請回答：

（1）在釀酒、做面包和饅頭時利用的是圖_____中的微生物，它與細菌相比，結構上最大的區別是細菌沒有_____（填圖中字母），所以它屬于_____（填“原核”或“真核”）生物。

（2）圖二微生物的細胞內沒有_____，其營養方式是_____。此真菌是靠圖中[_____]_____從周圍營養物質內吸收_____。

（3）經過一段時間，發霉的橘皮會慢慢消失，說明在生態系統的生物成分中青霉屬于_____。實驗后，為了避免青霉的結構①_____散逸，保持實驗室衛生，應注意不要隨意丟棄發霉的橘皮。

（4）請舉一例說明圖二微生物與人類生活的聯系：_____。

Answer 1

【答案】一 B 真核 葉綠體 異養 ③ 營養菌絲 有機物 分解者 孢子 培養青霉菌可提取藥物青霉素

【解析】

（1）真菌有單細胞，如酵母菌，也有多細胞的，如青霉、曲霉等，有大量的菌絲構成的，每個細胞結構為：細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜和液泡等，體內不含葉綠體，營養方式為異養，必須以現成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質和能量，都能產生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體。

（2）圖一表示為酵母菌，A細胞壁，B細胞核，C細胞膜，D細胞質，E液泡；圖二為青霉，①為孢子，②為直立菌絲，③為營養菌絲。

（1）在釀酒、做面包和饅頭時利用的微生物是圖一酵母菌。細胞的結構包括細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜和液泡，屬于真核生物。細菌屬于原核生物，沒有成形的細胞核，這是細菌與酵母菌最大的區別。

（2）在溫度、有機物 水分等各方面條件適宜的環境中橘皮上容易長出青霉。青霉細胞內沒有葉綠體，直接靠③營養菌絲從橘皮中獲得有機物，其營養方式是異養。

（3）在自然界的物質循環中，細菌和真菌能把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽,這些物質又能被植物吸收和利用，進而在制造有機物。發霉的橘皮經過一段時間會慢慢消失，這是青霉分解的結果。青霉直立菌絲的頂端，生有大量青綠色的孢子，這些孢子發育成熟后，脫離母體，隨風散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新的個體。所以實驗后，為了避免青霉的①孢子散逸，要保持實驗室衛生，應注意不要隨意丟棄發霉的橘皮。

（4）微生物的發酵在食品的制作中有重要作用，該類真菌與人類生活的聯系如：培養青霉菌可提取藥物青霉素。