Question

【題目】閱讀下列材料，依據圖一至四所示，結合生物學知識回答：
據健康報報道：近10年來，我國居民營養健康狀況有了很大的改善，動物油脂和飽和脂肪酸的攝入量下降，蔬菜水果的攝入水平趨于穩定，兒童青少年生長發育水平穩步提高，學齡前兒童營養不良率進一步降低．但目前仍然存在很多問題，如動物性食物結構不盡合理，豬肉比例過高，禽類和魚蝦類攝入不足導致維生素A、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2等營養素攝入不足問題仍然存在；奶類和大豆類食物攝入仍顯不足；食用油和食鹽攝入雖有減少但仍過高．

（1）人體需求最多的營養素在人體內開始化學性消化的位置是圖二中[] ， 它最終被消化分解成 ， 然后被小腸吸收進入血液，隨血液流動首先到達圖三中心臟的[] ， 最后到達組織細胞，通過組織細胞的作用，釋放出人體生命活動所需的能量．
（2）奶類和大豆類食物攝入不足，將導致青少年發育遲緩，并降低人體對疾病的抵抗能力，這主要是由于攝入不足引起的．
（3）維生素A、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2等營養素攝入不足主要是缺少對圖一中組食物的攝取．
（4）當在檢查某人尿液時，發現有血細胞和大分子蛋白質存在，那么發生病變的部位最可能是圖四中[] ．
（5）在圖三中當血液由M流經肺到N后，血液成分發生的變化是顯著減少．

Answer 1

【答案】
（1）1；口腔；葡萄糖；①；右心房；呼吸
（2）蛋白質
（3）C
（4）Ⅱ；腎小球
（5）二氧化碳
【解析】解：（1）淀粉的消化是從1口腔開始的，在口腔中淀粉被唾液中的唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖，2胃內不消化淀粉，再經胃到3小腸中，在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；葡萄糖被小腸吸收進入血液循環后，經下腔靜脈進入①右心房，最后到達組織細胞，通過組織細胞的呼吸作用，釋放出人體生命活動所需的能量．（2）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，奶類和大豆類含有豐富的蛋白質，奶類和大豆類食物攝入不足，將導致青少年發育遲緩，并降低人體對疾病的抵抗能力，這主要是由于攝入蛋白質不足引起的．（3）膳食物中的維生素A主要食物來源動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；富含維生素B1的食物如谷胚、豆類、乳制品、蛋類、瘦肉等，含維生素B2較多的食物如動物內臟、綠葉蔬菜、蛋黃、奶類等． 鋅宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品；大豆、魚、海帶、骨頭湯、核桃、蝦、海藻等食物含有豐富的鈣．圖示中C表示禽畜類、魚蝦和蛋類，因此，維生素A、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2等營養素攝入不足主要是缺少對圖一中C組食物的攝取．（4）Ⅱ腎小球的結構類似濾過器，當血液流經腎小球時，除血細胞和分子較大的蛋白質以外，其余一切水溶性物質都可以通過濾過屏障進入腎小囊腔，形成原尿．當腎小球發生病變時，腎小球的通透性會增加，原來不能濾過的蛋白質和血細胞被濾過掉；而腎小管對這些物質沒有重吸收能力，因而在尿液中出現蛋白質和血細胞．（5）肺循環的路線為：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房．在肺循環中，血液流經肺部毛細血管網時，與肺泡進行氣體交換，血液中的二氧化碳進入肺泡，肺泡內的氧進入血液，這樣，顏色暗紅、含氧較少的靜脈血就變成了顏色鮮紅、含氧較多的動脈血，二氧化碳顯著減少．
所以答案是：（1）[1]口腔；葡萄糖；①右心房； 呼吸；（2）蛋白質；（3）C；（4）Ⅱ腎小球；（5）二氧化碳
【考點精析】利用食物的消化和營養物質的吸收對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質；營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程；消化道各段對營養物質的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養）；小腸（主要的吸收場所，與其結構有關）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素．