Question

【題目】淀粉、脂肪和蛋白質在人體內被消化的先后順序是（ ）。

A. 淀粉、脂肪、蛋白質 B. 脂肪、淀粉、蛋白質

C. 淀粉、蛋白質、脂肪 D. 蛋白質、淀粉、脂肪

Answer 1

【答案】C

【解析】淀粉最先在口腔內就被消化，在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；蛋白質開始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽；脂肪只能在小腸內被消化，在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積；三者最終在小腸內在胰液和腸液消化酶的作用下被徹底消化。