Question

【題目】下表是某同學設計的有關唾液淀粉酶的實驗，請完成以下內容。

（1）請在表內填寫實驗現象：____________

A．變藍 B．不變藍

（2）本實驗中，對于3號試管來說，1號試管的作用是____________。

（3）從2號、3號、4號試管的實驗，可以得知_____________能影響唾液淀粉酶的活性。

Answer 1

【答案】 ①變藍，②變藍，③不變藍④變藍 對照 溫度

【解析】分析：

從唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論入手解答此題 。

解答：

（1）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，實驗變量是這種不同的條件 。設置對照實驗是說明實驗結果的不同只是由實驗變量的不同引起的 。分析表中數據可知，該實驗有三組對照實驗：1號試管和3號試管、2號試管和3號試管、4號試管和3號試管 。1號和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用 。通過觀察、分析可以知道3號試管遇碘沒變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖 。1號試管遇碘變藍，說明清水對淀粉沒有消化作用 。2號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對唾液淀粉酶活性的影響，2號試管遇碘變藍色，說明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性 。將淀粉沒完全分解或沒分解 。4號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對唾液淀粉酶活性的影響，4號試管遇碘變藍色，說明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性 。將淀粉沒完全分解或沒分解 。

（2）1號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液 。1號試管的作用是對照

（4）2號試管和3號試管、4號試管，形成的對照實驗，實驗變量是溫度，2、4號試管遇碘變藍色，3號試管遇碘不變藍色，說明溫度抑制唾液對淀粉的消化作用 。將淀粉沒完全分解或沒分解 。

故答案為：(1). ①變藍，②變藍，③不變藍④變藍 (2). 對照 (3). 溫度；