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【題目】在酸奶、面包的制作中都用到酵母菌。

【答案】×

【解析】

試題分析:微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。制醋要用到醋酸菌,醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸。故本題錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】目前采用的生物分類系統(tǒng)中最小的單位是

A種 B目 C科 D

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】趙大爺去年患上糖尿病,一年來主要依靠肌肉注射胰島素來維持血糖的穩(wěn)定.請分析回答下列問題:

(1)趙大爺在進(jìn)行肌肉注射時,肌肉出現(xiàn)不自主地戰(zhàn)栗,而后感覺到疼痛.“戰(zhàn)栗”是一種反射活動,完成該過程的神經(jīng)結(jié)構(gòu)為反射。ㄈ鐖D1).

①結(jié)構(gòu)b是由__及相應(yīng)的肌肉組成的.

②若B處受到損傷,刺激A處,b處__(選填“有”或“無”)反應(yīng).

③趙大爺?shù)耐从X是在__產(chǎn)生的.

④當(dāng)手受到針的刺激后會感到疼痛,以后見到針就會有意識地躲避,此反射的類型屬于__反射.

(2)胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖代謝.如圖2為趙大爺和正常人進(jìn)食后血糖含量變化的曲線,請回答:

①表示趙大爺注射胰島素之前的血糖變化的曲線是__

②趙大爺依靠肌肉注射胰島素來維持血糖的穩(wěn)定,而不能口服胰島素制劑.請說明其中的理由:__

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列哪項做法對青少年的神經(jīng)系統(tǒng)的健康有害

A參加適宜的體育運動和體力勞動 B注意休息和睡眠

C刻苦學(xué)習(xí),經(jīng)常夜間12點后入睡 D學(xué)科交替復(fù)習(xí)

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】長期參加體育鍛煉的同學(xué),其肺活量大的原因是( 。

A. 參與呼吸的肌肉數(shù)目增多 B. 呼吸頻率增大

C. 構(gòu)成肺的肺泡數(shù)目增多 D. 參與呼吸的肺泡數(shù)目增多

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列都屬于魚類的一組是( )

A. 鯉魚、章魚、鮑魚 B. 帶魚、金槍魚、河鲀

C. 鯨、鯊魚、羅非魚 D. 鯊魚、海豚、海膽

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】“感受生命律動,聆聽花開聲音”實驗中學(xué)開設(shè)了作物種植校本課程.同學(xué)們在校園“開心農(nóng)場”種植了辣椒,并對栽培和生長過程做了觀察記錄。

(1)春末,選取一平整地塊,施足肥料,適量澆水,疏松土壤,然后種上辣椒種子.疏松土壤這個措施保證了種子萌發(fā)所需的____________。

(2)一周過后,幼苗陸續(xù)破土而出,你知道嗎?首先是辣椒種子的胚根突破種皮發(fā)育成根,隨后胚軸伸長,胚芽發(fā)育成_________。

(3)隨著辣椒植株的茁壯成長,“開心農(nóng)場”成了我們的探究樂園.一個晴朗的早上,我們用透明塑料袋套住辣椒的整棵植株,并扎緊袋口,中午時發(fā)現(xiàn),塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn)了一些小水珠,這些小水珠主要來自植物的_________作用;傍晚,我們將帶火星的細(xì)木條伸進(jìn)了塑料袋,袋內(nèi)的氣體使木條瞬間復(fù)燃,這些氣體來自植物的_________作用;隨后,我們再次給植株套上塑料袋,扎緊袋口,第二天天一亮.將點燃的細(xì)木條伸進(jìn)袋內(nèi),細(xì)木條熄滅了,原因是___________________

(4)一個月后,辣椒進(jìn)入開花期,粉白的小花佇立在枝丫間,煞是可愛!我們對花進(jìn)行解剖(圖1),推測[___]_________與種子形成有直接關(guān)系。

(5)辣椒終于長大啦!紅的、黃的小燈籠般掛滿枝條.剖開其中一個,發(fā)現(xiàn)基部凸起部位密密麻麻擠滿了150粒種子(圖2),這至少需要_________個精子參與受精。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】要將面粉發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳,使蒸熟的饅頭暄軟多孔,需在面粉中加入

A大腸桿菌 B乳酸桿菌 C酵母菌 D霉菌

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】八年級的同學(xué)們正處于青春期,此時男、女同學(xué)會出現(xiàn)較大的性別差異,起決定性作用的是

A胰島素 B性激素 C甲狀腺激素 D生長激素

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同步練習(xí)冊答案
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