Question

【題目】在這2支試管中各加入淀粉糊2 mL，再向A試管中加2 mL清水，向B試管中加2 mL唾液，將兩支試管放到37℃的溫水中隔水加熱5～10分鐘，待冷卻后，再向2支試管中滴入1～2滴碘液：

(1)實驗的目的是__________________________________________。

(2)在本實驗中__________是實驗組，__________是對照組。

(3)兩組加的清水或唾液都是2 mL，這是因為要遵循__________原則。

(4)A組的現象是__________，B組的現象是__________。

(5)本實驗中為什么要將兩試管放入37℃的溫水中，這是因為_____________________.

Answer 1

【答案】 驗證唾液淀粉酶是否能分解淀粉 B A 單一變量 變藍 不變藍 酶的作用需要適宜的溫度

【解析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。A試管與B試管是一組對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。

（1）本實驗的目的是觀察唾液淀粉酶分解淀粉。
（2）A試管與B試管對照，實驗變量是唾液，A試管是對照組，B試管是實驗組，實驗目的是探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。

（3）兩組加的清水或唾液都是2mL，這是因為要遵循對照試驗要控制變量的唯一性。
（4）淀粉遇唾液變藍。A組中清水不能分解淀粉，所以滴加碘液后變藍；B組中的唾液能夠分解淀粉，所以滴加碘液后不變藍。
（5）本實驗還應注意的問題：將兩試管混合物充分振蕩后放入37℃的溫水中，這是因為在37℃時酶活性最大，即酶的作用需要適宜的溫度。