Question

下列過程中屬于化學變化的是（　　）

A．咸菜放置一段時間后表面出現食鹽晶體

B．鹽堿湖旁的農民冬天撈堿，夏天曬鹽

C．把質量分數為20%的鹽酸溶液稀釋成5%

D．牛奶發酵后變酸奶

Answer 1

A、咸菜放置一段時間后表面出現食鹽晶體是由于水分蒸發引起的，水分減少后，不能溶解的氯化鈉就會結晶析出，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、鹽堿湖旁的農民冬天撈堿，夏天曬鹽是根據碳酸鈉的溶解度隨溫度變化較大，氯化鈉的溶解度隨溫度變化不大，進行混合物的分離，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、把質量分數為20%的鹽酸溶液稀釋成5%是加入了水，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯；
D、牛奶發酵后變酸奶有酸性物質生成，屬于化學變化，故D正確．
故選D．