Question

小麗非常喜歡學(xué)習(xí)化學(xué)，并樂(lè)于活用化學(xué)知識(shí)，請(qǐng)你試著和小麗一起去體會(huì)活用化學(xué)知識(shí)的快樂(lè)：
（1）烹煮牛肉西紅柿湯時(shí)，為了解湯的鹽味是否適宜，小麗同學(xué)取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因?yàn)槿芤壕哂?!--BA-->

均一性

（填一條性質(zhì)）．．
（2）小麗注意到汽水在沒(méi)有開(kāi)蓋之前幾乎看不到氣泡，但打開(kāi)瓶蓋之后卻有大量氣泡冒出，這說(shuō)明了氣體的溶解度

隨壓強(qiáng)減小而減小

．
（3）小麗經(jīng)常幫媽媽洗碗，她每次都能很容易地把“油乎乎”的菜盤(pán)洗干凈，請(qǐng)你猜猜看，她可能在水中加了什么？

Na₂CO₃（或NaHCO₃或洗潔精）

．

Answer 1

分析：根據(jù)溶液的均一性考慮，氣體的溶解度和壓強(qiáng)有關(guān)，脂肪類物質(zhì)能和堿性物質(zhì)反應(yīng)．

解答：解：（1）溶液具有均一性，各部分的性質(zhì)相同，所以鍋湯鹽味是相同的；
（2）說(shuō)明氣體的溶解度隨壓強(qiáng)的減小而減小．故填：隨壓強(qiáng)減小而減小（或隨壓強(qiáng)增大而增大）．
（3）說(shuō)明使用了堿性物質(zhì)．故填：Na₂CO₃（或NaHCO₃或洗潔精等其他答案合理均給分）．
故答案為：（1）均一性；（2）隨壓強(qiáng)減小而減小；（3）Na₂CO₃（或NaHCO₃或洗潔精）．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了溶液的性質(zhì)及其溶解度和乳化作用等方面的知識(shí)．