Question

16．調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充、增強(qiáng)或增加食品的味道．食醋的主要成分是醋酸（CH₃COOH），根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：
（1）食醋的酸味能促進(jìn)胃酸的分泌，胃酸的主要成分是HCl（填化學(xué)式）．
（2）食醋能軟化魚骨和雞蛋殼是因?yàn)榇姿崮芘cCaCO₃（填化學(xué)式）反應(yīng)．
（3）若NaOH溶液濺到皮膚上，應(yīng)用水沖洗后，再用硼酸（H₃BO₃）清洗，清洗過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為H₃BO₃+3NaOH=Na₃BO₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)醋酸的成分來分析；
（2）根據(jù)魚骨和蛋殼的主要成分來分析；
（3）根據(jù)酸堿中和的原理以及化學(xué)方程式的寫法來分析．

解答 解：（1）胃酸的主要成分是鹽酸，故填：HCl；
（2）魚骨和雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，故填：CaCO₃；
（3）硼酸清洗氫氧化鈉反應(yīng)的反應(yīng)物是氫氧化鈉和硼酸，生成物是硼酸鈉和水．故答案為：H₃BO₃+3NaOH=Na₃BO₃+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題考查的是常見的酸的性質(zhì)，解答本題關(guān)鍵是要知道化學(xué)式的書寫方法，熟悉方程式的書寫方法．