Question

【題目】某方便面的營養(yǎng)成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)：

(1)表中“鈉”是指_____(填序號)．

A．離子 B．分子 C．元素 D．單質(zhì)

(2)方便面中含的營養(yǎng)素分別為______、______、______、________．

(3)方便面中使用的食鹽可以是加碘鹽，人體中缺碘可能患有的疾病是___________．

(4)中國居民膳食指南建議每天食用食鹽不超過6克．假設(shè)小明某天吃了100克該方便面，相當于吃了食鹽_____克(保留小數(shù)點后一位)．

Answer 1

【答案】 C 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 無機鹽 甲狀腺腫大 6.4

【解析】(1)食品中常以元素的質(zhì)量來表各元素的含量；(2)觀察圖表可知，方便面的營養(yǎng)成分有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉；(3)人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大；

(4)食鹽的成份是氯化鈉，氯化鈉中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)為： 2323+35.5×100%≈39.3%，2530毫克=2.53克，2.53克÷39.3%≈6.4克。