Question

21、（1）經研究發現，長期使用我國發明的鐵鍋做飯，可以有效地減少缺鐵性貧血的發生，原因是：

用鐵鍋做飯會使少量單質鐵進入人體，與胃酸反應轉變成可被吸收的Fe²⁺

；如果炒菜時經常加入適量的實用醋，效果會更好，理由是

在炒菜過程中，醋酸可以與單質鐵發生反應，生成可被人體吸收的Fe²⁺

．
（2）某園林工人配置農藥波爾多液時，將膽礬（CuSO₄?5H₂O）晶體、生石灰（CaO）分別與水按1：50的質量比混合（膽礬溶于水得CuSO₄溶液），然后把得到的兩種液體在木桶里混合并充分攪拌．
①配置波爾多液不用鐵桶的原因是

鐵能與硫酸銅發生置換反應

．
②若要檢驗所配的波爾多液中是否還含有CuSO₄，實驗的方法是

將一根光亮的鐵絲插入波爾多液中，觀察鐵絲表面是否變紅

．

Answer 1

分析：本題屬于鐵的性質在實際生活和農業生產中的應用題，根據鐵與酸的反應，鐵與化合物溶液的反應進行分析解答本題．

解答：解：本題屬于鐵的性質在實際生活和農業生產中的應用題．解釋原因應正確分析題目所涉及的兩化學反應原理，即鐵與酸的反應，鐵與化合物溶液的反應．
（1）鐵鍋中的鐵單質進入人體后，會與胃酸中的鹽酸反應生成可溶性的亞鐵化合物被人體吸收．而食用醋中的醋酸能直接將少量鐵單質變成可溶性亞鐵化合物，更易被人體吸收．
故答案為：用鐵鍋做飯會使少量單質鐵進入人體，與胃酸反應轉變成可被吸收的Fe²⁺；在炒菜過程中，醋酸可以與單質鐵發生反應，生成可被人體吸收的Fe²⁺．
（2）因鐵能與波爾多液中的CuSO₄發生反應，所以若用鐵桶來配置波爾多液，一方面腐蝕鐵桶，另一方面會降低藥效，檢查所配的波爾多液中是否含有CuSO₄，影響到鐵能與CuSO₄發生化學反應及有關的實驗現象．
故答案為：①鐵能與硫酸銅發生置換反應；②將一根光亮的鐵絲插入波爾多液中，觀察鐵絲表面是否變紅．

點評：本題考查學生對鐵與酸的反應，鐵與化合物溶液的反應的知識，并應用于解題．