Question

【題目】化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．

（1）下列食物中，能提供大量維生素的是__（填字母序號）；

（2）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是__（填字母序號）；

（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有_______的功能；

（4）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是______（填“食醋”或“食鹽水”）．

（5）防止廚房菜刀生銹，可采用的防銹措施有：___________（寫出一種即可）．

（6）小明家廚房用的是天然氣作為燃料，天然氣在空氣中完全燃燒的化學方程式為_______________________________________________．

Answer 1

【答案】 A C 乳化 食醋 擦干 CH4+2O2CO2 +2H2O

【解析】（1）蔬菜水果能提供大量維生素；

（2）塑料、合成纖維、合成橡膠都是有機高分子合成材料；棉、麻等都屬于天然纖維。

（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用的功能；在洗滌劑的作用下，能將油分散呈很小的油滴，而被洗掉。（4）水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，都能與酸反應生成易溶的鹽，所以可以用廚房中的食醋（含醋酸）清洗。（5）鐵生銹是鐵與氧氣、水共同作用的結果，所以防銹的方法有隔絕氧氣、保持金屬表面潔凈干燥、改變金屬的組成和結構；防止廚房菜刀生銹，可采用的防銹措施有：保持干燥或涂食用油．（6）天然氣的主要成分是甲烷，在空氣中完全燃燒的生成物為二氧化碳和水，化學方程式為CH4+2O2 CO2 +2H2O。