Question

“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列不會導致食品對人體健康有害的做法是

1. A.
   用干冰保藏易變質食品
2. B.
   為保持肉制品鮮美在香腸中添加過量亞硝酸鈉
3. C.
   用霉變的花生壓榨成花生油
4. D.
   用甲醛水溶液浸泡水產品

Answer 1

A
分析：A、根據干冰的性質進行分析；
B、根據亞硝酸鈉有毒進行分析；
C、霉變的花生能產生有毒的黃曲霉，黃曲霉素有毒；
D、根據甲醛有毒進行分析．
解答：A、干冰屬于無毒的物質，通過升華吸熱降低食品的溫度，而保存食品，故A正確；
B、亞硝酸鈉有毒，為保持肉制品鮮美不能在香腸中添加過量亞硝酸鈉，故B錯誤；
C、霉變的花生能產生有毒的黃曲霉，黃曲霉素有毒，故C錯誤；
D、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡水產品，故D錯誤．
故選：A．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．常見的有毒的物質：甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、二氧化硫等有毒物質，需要識記．