Question

請用所學化學知識解釋下列原理。
（1）給煤爐生火時，用于引火的木柴應架空而不宜緊密堆在一起，其目的是什么？
（2）日常生活中使用硬水會帶來許多麻煩，家庭生活中常用來降低水硬度的方法是        。
（3）用化學方程式表示為什么不能用鐵制容器盛放硫酸銅。
（4）外婆在給小強煎荷包蛋時，發現放入廚柜內的雞蛋有部分變臭了。小強根據所學化學知識建議外婆：“可將雞蛋浸于石灰水后撈出保存。”這樣就不易變壞，你能解釋為什么嗎？

Answer 1

（1）增加木材與空氣的接觸面積
（2）煮沸
（3）CuSO₄＋Fe＝FeSO₄＋Cu
（4）雞蛋在空氣中易與O₂發生緩慢氧化而變質，雞蛋抹上石灰水，石灰水與空氣中的CO₂反應生成碳酸鈣，堵住雞蛋殼上的縫隙，阻止氧氣進入雞蛋內而達到保鮮的目的。

試題分析：（1）將引火的木柴架空的目的是增加木材與空氣的接觸面積，從而促使木柴更容易燃燒；（2）硬水中含有較多的鈣離子、鎂離子，加熱煮沸時，這些離子將會以碳酸鈣、氫氧化鎂等沉淀的形式從水中析出，從而達到軟化水的目的；（3）鐵能夠將硫酸銅溶液中的銅單質置換出來，CuSO₄＋Fe＝FeSO₄＋Cu，故不能用鐵制容器盛放硫酸銅溶液；（4）將雞蛋浸于石灰水后撈出保存這樣雞蛋就不易變壞，是因為雞蛋在空氣中易與O₂發生緩慢氧化而變質，雞蛋抹上石灰水，石灰水與空氣中的CO₂反應生成碳酸鈣，堵住雞蛋殼上的縫隙，阻止氧氣進入雞蛋內而達到保鮮的目的。
點評：化學知識來源于生活，學習化學知識的目的是應用于生產、生活實際中。