Question

（2013?沈陽一模）6月1日為“世界牛奶日”．某品牌牛奶富含蛋白質、糖類、無機鹽等營養物質．下列敘述錯誤的是（　�。�

A．蛋白質、糖類都屬于有機物

B．青少年常飲牛奶有利于骨骼生長

C．誤食重金屬鹽可以立即喝大量牛奶

D．牛奶是生活中常見的一種溶液

Answer 1

分析：A、根據有機物的定義判斷；
B、根據鈣的主要食物來源和鈣的生理功能判斷；
C、根據重金屬中毒的原理和解毒方法判斷；
D、根據溶液的特征分析判斷．

解答：解：A、有機物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外），蛋白質和糖類符合定義，故A正確；
B、鈣是形成骨胳的主要成分，它構成了骨堅硬的支架，牛奶中含有豐富的鈣元素，故B正確；
C、可溶的重金屬鹽有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白質，飲用牛奶可防止人體蛋白質被破壞，故C正確；
D、牛奶不具有均一穩定性，不屬于溶液．故D錯誤．
故選D．

點評：在生活水平不斷提高的今天，人們把健康飲食的問題提到了生活的日程上，因而對六大營養素的考查也成了中考熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容，雖然試題難度小，但出現頻度高，要引起高度重視．