豆腐因具有味道鮮美、營養豐富、價格便宜等優點成為我們日常生活中一種傳統美食，傳統的工藝是在煮熟的豆漿中加入海水曬鹽后得到“鹵水”制成．食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（C6H13NO2），根據上述信息，試回答下列問題：
（1）亮氨酸由______種元素組成，屬于______（填“有機物”“無機物”之一）
（2）亮氨酸中氮、碳元素的質量比為______．（最簡整數比）
（3）“鹵水“是制作豆腐過程中常用的食品添加劑，如果加入過多的鹵水，也會使人中毒．下列做法中，不符合食品添加劑理念的是______．（填序號）
①食品添加劑對食品的保鮮防腐、改善品質、口感等方面有重要作用．
②堅決禁止使用食品添加劑，要保證食品的絕對天然品質．
③添加食品添加劑時，應當按照食品安全標準適量加入．
④可以用三聚氰胺、重鉻酸鉀等化工原料代替食品添加劑加入食品中．
解：（1）亮氨酸是由碳元素、氫元素、氮元素和氧元素組成的化合物，屬于有機物．
故填：4；有機物．
（2）亮氨酸中氮、碳元素的質量比為：（14×1）：（12×6）=14：72=7：36．
故填：7：36．
（3）①食品添加劑對食品的保鮮防腐、改善品質、口感等方面有重要作用，符合食品添加劑理念；
②堅決禁止使用食品添加劑，要保證食品的絕對天然品質，不符合食品添加劑理念；
③添加食品添加劑時，應當按照食品安全標準適量加入，符合食品添加劑理念；
④三聚氰胺、重鉻酸鉀等化工原料對人體有害，用三聚氰胺、重鉻酸鉀等化工原料代替食品添加劑加入食品中，不符合食品添加劑理念．
故填：②④．
分析：（1）含有碳元素的化合物屬于有機物；
（2）根據物質的化學式可以計算組成元素的質量比；
（3）對食品添加劑要有科學地認識，使用得當，有益于人類，使用不當，會對人類造成危害．
點評：物質沒有好壞之分，利用合理，能夠造福于人類，利用不合理，會給人類帶來災難．
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