Question

（3分）節假日，某班同學去郊外進行野炊活動。
（1）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養學角度來看，你認為食譜中還應添加下列食品中的      。（填序號）

A．炒雞蛋

B．牛奶

C．黃瓜

D．糖醋魚

（2）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有           功能。
（3）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結果反而燃燒不旺，并產生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒需要的條件是                          。

Answer 1

(1)C        (2)乳化    （3）需要充足的氧氣   

試題分析：（1）從食譜中可看出，缺少維生素的攝入，所以從營養學角度來看，你認為食譜中還應添加新鮮的蔬菜、水果，因為含豐富的維生素，故選C
（2）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有乳化功能
（3）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結果反而燃燒不旺，并產生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒需要的條件是：需要充足的氧氣