Question

【題目】化學就在你身邊，家庭廚房就是一個化學世界。

(1)廚具：廚房里的菜刀使用后常采取______的措施來防止生銹。鋁制品炊具不宜用不銹鋼清潔球擦洗的原因是______。不粘鍋手柄上的塑料屬于______(選填“熱塑”或“熱固”)性。

(2)燃料：以前，我國城市家庭以煤為燃料，在冬季易發生煤氣中毒事件，煤氣能使人中毒的原因是______；后來，用“蜂窩煤”取代了“煤球”，這種變化的好處是______；近年來，大多數家庭使用的是液化石油氣(主要成分是C3H8和C4H10)，C4H10完全燃燒的化學方程式是______；現在，縣城已有多個居民小區以天然氣代替瓶裝的液化石油氣作燃料。實驗證明，在同溫同壓下，相同體積的任何氣體中含有的分子數相同。則原使用液化石油氣的用戶，在改用天然氣作燃料時，如果進燃氣管的直徑不變，改造后的燃氣灶具與原來的相比，進空氣管的直徑應______(填“增大”、“減小”或“不變”)。

(3)烹飪：烹飪時油鍋著火了，最好用鍋蓋蓋滅，這種的滅火方法依據的滅火原理是______。

(4)營養：小明同學午餐的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯。以上食物中為我們提供的營養素有糖類、______、油脂、無機鹽和水。考慮到小明身體發育對各種營養素的需要，你認為小明媽媽還應增加的一種食物是______；(填編號)。

A 紅燒肉 B 青菜 C 紅燒魚塊 D 油炸饅頭。

Answer 1

【答案】洗凈并置于通風處晾干 會破壞鋁制品表面致密的氧化鋁薄膜 熱固 結合了一氧化碳的血紅蛋白不能再與氧氣結合，使人缺氧死亡 增大煤與空氣的接觸面，使煤燃燒更充分 2C4H10+13O28CO2+10H2O 減小 可燃物與氧氣隔絕 蛋白質 B

【解析】

(1)廚房里的菜刀使用后常采用擦干的方法防銹；鋁在空氣中易被氧氣氧化生成致密的氧化鋁保護膜，清潔球擦洗會破壞保護層；不粘鍋手柄上的塑料屬于熱固性塑料，故填：洗凈并置于通風處晾干；會破壞鋁制品表面致密的氧化鋁薄膜；熱固；

(2)煤氣中的一氧化碳能與血液中的血紅高蛋白結合而使人缺氧；將煤加工成蜂窩煤能增大可燃物于氧氣的接觸面積，從而促進燃燒；C4H10完全燃燒能生成二氧化碳和水，其化學方程式為：2C4H10+13O28CO2+10H2O；甲烷燃燒的化學方程式為CH4+2O2CO2+2H2O，通過反應的化學方程式可以看出，兩個甲烷分子燃燒需要4個氧分子，故將液化氣管道改為天然氣管道，需要將進風口調小，故填：結合了一氧化碳的血紅蛋白不能再與氧氣結合，使人缺氧死亡；增大煤與空氣的接觸面，使煤燃燒更充分；2C4H10+13O28CO2+10H2O；減小；

(3)用鍋蓋蓋滅可以使油與氧氣隔絕，故填：使可燃物與氧氣隔絕；

(4)大米飯富含糖類，豆腐、肉中富含蛋白質；缺少維生素，需要補充青菜，故填：蛋白質；B。