Question

【題目】俗話說(shuō)：“大寒小寒，吃餃子過(guò)年”。過(guò)年，是中國(guó)人一年一度最隆重的節(jié)日。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，在包、煮、吃的過(guò)程中包含許多化學(xué)知識(shí)：

（1）包餃子時(shí)，將面團(tuán)搟成皮，該過(guò)程發(fā)生_____（填“物理”或“化學(xué)”）變化。要做“翡翠”餃子，可將菠菜榨汁，通過(guò)_____操作將菜渣與菜汁分離,用菜汁和面。

（2）制作餃子的原料有：面粉、肉餡、蔬菜、植物油、調(diào)味劑等，其中富含維生素的是___。

（3）煮餃子時(shí)所用的燃料是天然氣，其主要成分完全燃燒的化學(xué)方程式為_______。

（4）吃餃子時(shí)，周圍的人也能聞到香味，由于______的原因。

Answer 1

【答案】物理 過(guò)濾 蔬菜 分子不斷運(yùn)動(dòng)

【解析】

（1）包餃子時(shí)，將面團(tuán)搟成皮，該過(guò)程無(wú)新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

要做“翡翠”餃子，可將菠菜榨汁，通過(guò)過(guò)濾操作將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面；

（2）制作餃子的原料有：面粉、肉餡、蔬菜、植物油、調(diào)味劑等，其中富含維生素的是蔬菜；

（3）煮餃子時(shí)所用的燃料是天然氣，天然氣的主要成分是甲烷，甲烷完全燃燒生成二氧化碳和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；

（4）吃餃子時(shí)，周圍的人也能聞到香味，由于分子不斷運(yùn)動(dòng)的原因。