分析：A、鐵銹主要成分為氧化鐵，氧化鐵可與稀硫酸發生復分解反應生成硫酸鐵和水；氧化鐵溶于稀硫酸而被除去；
B、氫氧化鈉能與鹽酸發生中和反應，生成氯化鈉和水；但氫氧化鈉具有很強的腐蝕性；
C、加有發酵粉的面團經發酵產生酸，碳酸氫鈉可與酸發生反應放出氣體二氧化碳；
D、熟石灰為氫氧化鈣的俗稱，氫氧化鈣可與硫酸發生中和反應，生成硫酸鈣和水．
解答：解：A、鐵銹氧化鐵可與硫酸發生復分解反應生成硫酸鐵和水，而除去鋼鐵表面的鐵銹；故A正確；
B、氫氧化鈉可與鹽酸發生中和反應生成氯化鈉和水，但由于氫氧化鈉有很強的腐蝕性，不宜用于中和胃中過量鹽酸，避免被氫氧化鈉腐蝕；故B不正確；
C、加有發酵粉的面團發酵產生的酸與碳酸氫鈉反應生成的二氧化碳氣體可使焙制的糕點松軟；故C正確；
D、熟石灰為氫氧化鈣的俗稱，可與廢水中的硫酸發生中和反應而除去廢水中的酸；故D正確；
故選B．
點評：物質的性質決定物質的用途，在使用物質時，不但要考慮理論是否可行，還需要結合是否安全等其它諸多因素．
