Question

下列清洗方法中，利用乳化原理的是

A．用自來水洗手	B．用洗滌劑清洗餐具
C．用汽油清洗油污	D．用鹽酸清除鐵銹

Answer 1

B

解析試題分析：根據乳化現象與溶解現象的不同點進行分析解答。
A、自來水可以把手上的灰塵、汗液沖去，但用自來水洗手不是利用乳化原理，錯誤；
B、洗滌劑能使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚集成大的油珠，這些細小液滴能隨著水流走，這種現象叫乳化現象；故用洗滌劑清洗餐具上的油污，是利用了洗滌劑對油污的乳化作用，正確；
C、油污易溶于汽油，用汽油清洗油污是溶解現象，不是利用乳化原理，錯誤；
D、鹽酸能和鐵銹（氧化鐵）反應生成氯化鐵和水，是化學反應，不是利用乳化原理，錯誤。故選B
考點：乳化現象與乳化作用
點評：熟記物質的性質是解題的關鍵，因為物質的性質決定物質的用途，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的。