Question

2008年9月，中國爆發三鹿奶粉事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C₃N₆H₆[C₃N₃（NH₂）₃]}．三聚氰胺價格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質，提高含氮量，欺騙質檢部門和消費者．各品牌奶粉中蛋白質含量為15～20%，蛋白質中含氮量平均為16%．下列關于三聚氰胺的說法中錯誤的是（ ）
A．三聚氰胺由三種元素組成
B．這里“蛋白質中含氮量”的“氮”是指元素
C．每個三聚氰胺分子中含有6個碳原子、12個氮原子和12個氫原子
D．牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質的含量

Answer 1

【答案】分析：A、根據宏觀物質的元素組成進行解答；
B、根據化合物中元素的含量的意義進行解答；
C、根據分子的原子構成進行解答；
D、根據物質中元素的含量解答．
解答：解：
A、根據三聚氰胺C₃N₆H₆的化學式可看出，三聚氰胺是由碳、氮、氫三元素組成，說法正確；
B、“蛋白質中含氮量”的“氮”是指元素的含量；說法正確；
C、根據三聚氰胺C₃N₆H₆的化學式可看出每個三聚氰胺分子中含有3個碳原子、6個氮原子和6個氫原子，說法錯誤；
D、三聚氰胺中氮元素的質量分數=×100%=66.7%，故牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質的含量，說法正確．
故選C
點評：本題主要考查根據化學式確定物質元素組成及元素之間的質量關系和元素的質量分數的計算．