分析：能證明分子在化學反應中可分說明該變化必須是化學變化，有新物質生成的屬于化學變化．
解答：解：A、鐵礦石磨成粉末只是形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、酒精揮發由液態變為氣態，只是狀態發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、過氧化氫加入二氧化錳制取氧氣有新物質氧氣生成屬于化學變化，故C正確；
D、水加熱沸騰由液態變為氣態，只是狀態發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故D錯．
故選C．
點評：解答本題關鍵是要知道證明分子在化學反應中可分必須是通過化學變化來證明．
