Question

（5分）某化學小組為驗證某面包膨松劑由碳酸氫鈉和碳酸氫銨兩種物質組成，設計如圖所示實驗（實驗開始前彈簧夾都處于關閉狀態）。
資料：①面包制作過程中發生化學反應是2NaHCO₃^△Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑ NH₄HCO₃^△ NH₃↑+H₂O+CO₂↑
　　  ②氨氣極易溶于水，其水溶液稱為氨水。
　　 
（1）裝置C的作用是     。
（2）證明此膨松劑中含有碳酸氫銨的實驗操作是     ，實驗現象是     。
（3）證明此膨松劑中含有碳酸氫鈉的實驗操作及判斷依據是      。

Answer 1

⑴吸收二氧化碳和水。
⑵關閉K2,打開K1,充分加熱；D中酚酞變紅。
⑶關閉K1,打開K2,充分加熱，當B中水里不再有氣泡冒出時，A中試管內仍有固體剩余，則證明有碳酸氫鈉存在，因為碳酸氫銨分解后無固體生成。

試題分析：（1）裝置C內的物質是堿石灰，可與A中生成的二氧化碳和水反應，達到除去它們的目的。
（2）碳酸氫銨加熱后會生成氨氣。由于氨氣極易溶于水，其水溶液稱為氨水。所以可使D中的溶液變紅。證明此膨松劑中含有碳酸氫銨的實驗操作是關閉K2,打開K1,充分加熱；實驗現象是D中的溶液變紅。
（3）碳酸氫鈉加熱反應生成二氧化碳氣體、水和碳酸鈉。碳酸氫銨加熱后會生成氨氣、水和二氧化碳氣體，不生成固體。所以可通過關閉K1,打開K2,充分加熱，當B中水里不再有氣泡冒出時，A中試管內仍有固體剩余，則證明有碳酸氫鈉存在，因為碳酸氫銨分解后無固體生成。