Question

【題目】廚房中蘊含著豐富的化學知識．

（1）下列食物中富含維生素的是________（填字母序號，下同），富含蛋白質的是________．

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是________．

A不銹鋼鍋 B塑料垃圾桶 C純棉圍裙

（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有________功能．

（4）天然氣是主要的家用燃氣，寫出天然氣燃燒的化學方程式　________．

Answer 1

【答案】C D B 乳化

【解析】

（1）米飯、饅頭中含有較多的糖類物質。西紅柿中含有較多的維生素。牛奶雞蛋中含有較多的蛋白質。故答案為：C；

（2）不銹鋼是金屬材料，塑料是合成材料，純棉屬于天然材料。故答案為：B；

（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用。故答案為：乳化；

（4）天然氣的主要成分是甲烷。甲烷點燃的本質是甲烷和氧氣反應，生成水合二氧化碳。故答案為：。