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下列食品所富含的營養素,其等質量的營養素在人體內氧化所放出的能量最多的是


  1. A.
    ①②
  2. B.
    ①③
  3. C.
  4. D.
    ③④
C
分析:此題是關于與人類有關的營養物質,即糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水六大類之間的能量比較.糖類、油脂、蛋白質是為人體供能的三大主要物質.但是同質量的不同物質所含的能量不同.
解答:食物的主要成分有糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水六大類,通常稱為營養素.
油脂在人體內完全氧化時,每克放出39.3KJ的能量,蛋白質每克為16.74千焦耳(4千卡)熱能的單位,每克葡萄糖約放出15.6KJ的能量,所以油脂比糖類和蛋白質多一倍,因此它是重要的也是氧化后放出能量最多的供能物質.
故選C
點評:此題涉及了與人類有關的三種供能物質的能量多少的比較,盡管是一些簡單的題型,但是還需要識記.但要區分人類食物所供給的總能量中,有60%~70%來自于糖類.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

15、隨著科技的進步,化學與人類健康的關系越來越密切了,下列說法錯誤的是(  )

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2009?沈陽)2008年度諾貝爾化學獎被共同授予錢永健(美籍華裔)等三位科學家,以表彰他們在綠色熒光蛋白質發現和研究方面所做的貢獻.蛋白質是構成生命細胞的基礎物質,也是人體必需的重要營養成分之一.
(1)下列食品中富含蛋白質的是
C
C
(填字母)
A、白菜    B、饅頭    C、雞蛋    D、蘋果
(2)牛奶中也富含蛋白質,眾所周知:
①用加熱的方法可以殺滅牛奶中的細菌以達到消毒的目的;
②酸奶中含有大量的有益菌(如活性乳酸菌),但不能加熱后飲用.
上述兩種做法的共同原因是
加熱會使細菌蛋白質變性
加熱會使細菌蛋白質變性

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科目:初中化學 來源: 題型:

隨著科學的進步,化學與人類健康的關系越來越密切了.下列說法錯誤的是(  )

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

生產、生活、科技、環保等都離不開化學
(1)能源、環境與人類的生活和社會發展密切相關.
①目前,人類以化石燃料為主要能源,常見的化石燃料包括煤、石油和
天然氣
天然氣

②為減少污染、提高煤的利用率,可將其轉化為可燃性氣體水煤氣,此過程可認為是碳與水的反應,其微觀示意圖如下所示:
該反應的基本反應類型為
置換反應
置換反應
;該反應生成物的分子個數比為
1:1
1:1


③水煤氣在不同催化劑作用下,可以合成不同物質,如重要有機物甲醇(CH3OH),
寫出該反應的化學方程式
CO+2H2
 催化劑 
.
 
CH3OH
CO+2H2
 催化劑 
.
 
CH3OH
.有人認為僅利用水煤氣在催化劑作用下不能合成尿素〔CO(NH22〕,理由是
化學反應前后元素種類不變,反應物中沒有氮元素,故不能得到尿素.
化學反應前后元素種類不變,反應物中沒有氮元素,故不能得到尿素.

(2)糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質,合理膳食是健康的基本保證.
①食物的成分主要有蛋白質、
糖類
糖類
、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類,通常稱為營養素.下列食品中富含蛋白質的是
BE
BE
(填寫序號).
A.菠菜      B.雞蛋       C.花生油        D.米飯         E.牛奶
②黃瓜中富含維生素C,維生素C在pH<5和低溫的環境中較穩定,為減少維生素C的損失,食用黃瓜的最佳方法是
加醋涼拌
加醋涼拌

③大米中的淀粉分解成葡萄糖吸收后參與人體細胞的呼吸作用,產生二氧化碳,釋放能量,維持生命活動.請寫出葡萄糖這一變化的化學方程式
C6H12O6+6O2
 酶 
.
 
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
 酶 
.
 
6CO2+6H2O

(3)材料是人類賴以生存的重要物質基礎.材料種類很多,通常可分為金屬材料、無機非金屬材料、高分子合成材料及復合材料.
①鐵鍋、鋁鍋、銅鍋用來炒菜、做飯是利用了它們的
導熱性
導熱性
.金屬的使用早晚與其活動性有著密切的關系.利用下列試劑與上面三種金屬來探究它們的金屬活動性順序,能達到目的是
BC
BC
(填序號).
A.硫酸鋁溶液             B.硫酸亞鐵溶液           C.硫酸銅溶液
②下列有關合金性質的說法正確的是
D
D
(填字母).
A.合金的熔點一般比它的成分金屬高   B.合金的硬度一般比它的成分金屬低
C.組成合金的元素種類相同,合金的性能就一定相同
D.合金與各成分金屬相比,具有許多優良的物理、化學或機械性能
③鋼屬于
鐵合金
鐵合金
(填“鐵合金”或“鋁合金”).
④下列對金屬制品采取的防護方法不正確的是
C
C
(填序號).
A.在電線的外面包上一層塑料層      B.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻C.在海輪的鐵制外殼上焊上銅
⑤合成塑料、合成橡膠和
合成纖維
合成纖維
是常說的三大合成材料.下列屬于合成橡膠的是
A
A
填字母).
A.汽車輪胎        B.滌綸        C.聚氯乙烯制品       D.玻璃鋼.

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科目:初中化學 來源: 題型:

隨著科學的進步,化學與人類健康的關系越來越密切了.下列說法錯誤的是(  )

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