Question

2008年9月曝光的引起國(guó)人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測(cè)值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C₃H₆N₆．據(jù)此請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比為________．

(2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________．(寫出具體的計(jì)算過(guò)程，結(jié)果精確到0.01％)

(3)某品牌合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18％，含氮量為2.88％(假設(shè)奶粉中的含氮量全部來(lái)自蛋白質(zhì))．每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理論上能增加________g蛋白質(zhì)．(寫出具體的計(jì)算過(guò)程，結(jié)果精確到0.01 g)

Answer 1

答案：
解析：

　　答案：(1)6∶1∶14　(2)66.67％　(3)0.42

　　講析：(1)根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式，可以計(jì)算出其中各元素的質(zhì)量比為12×3∶1×6∶14×6＝6∶1∶14．(2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100％＝66.67％．(3)100 g奶粉中蛋白質(zhì)的質(zhì)量為100 g×18％＝18 g，100 g奶粉中氮元素的質(zhì)量為100 g×2.88％＝2.88 g，則蛋白質(zhì)的含氮量為×100％＝16％．那么每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理論上增加的蛋白質(zhì)的質(zhì)量為(0.1×66.67％)÷16％＝0.42 g．

　　點(diǎn)評(píng)：通過(guò)三聚氰胺的化學(xué)式進(jìn)行簡(jiǎn)單的計(jì)算，既掌握了一定的計(jì)算方法，同時(shí)也親身體會(huì)到了向奶粉中添加三聚氰胺的原因所在．本題聯(lián)系時(shí)事，考查有關(guān)化學(xué)知識(shí)，將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活中，是中考命題的一大方向．