Question

生活處處有化學，家庭廚房就是一個化學小世界。
1、油鍋著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是                     
2、為了健康，衛生部推廣使用強化加鐵醬油。這里的“鐵”指的是        （填單質、元素、或原子）
3、小明切完西瓜后就將菜刀放在菜板上，一段時間發現菜刀生銹了，請幫他分析菜刀生銹的原因                               ；為了防止菜刀生銹，小明應該采取哪些防銹措施（填一條）                               

Answer 1

（1）隔絕空氣或氧氣 （2）元素 （3）鐵與空氣中的氧氣和水相互作用，滿足鐵 生銹的條件；保持刀具的干燥或涂上植物油（豬油）【回答合理即可得分】

試題分析：1、油鍋著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是隔絕空氣或氧氣；
2、加鐵醬油里的“鐵”指的是鐵元素；
3、菜刀生銹的原因是鐵與空氣中的氧氣和水相互作用，滿足鐵生銹的條件；為了防止菜刀生銹，小明應該采取的防銹措施有保持刀具的干燥或涂上植物油（豬油）。
點評：燃燒必須同時具備三個條件才可以：1、有可燃物；2、可燃物與氧氣接觸；3、溫度達到可燃物的著火點。
滅火的方法有：1、撤離可燃物；2、隔絕氧氣；3、降低溫度到可燃物著火點以下。
鐵生銹是鐵與氧氣、水等共同作用的結果，涂油、刷漆、鍍金屬都是防銹的方法。