Question

（2011?安徽）蔗糖是生活中常用的調味品，其溶解度曲線如圖．下列說法正確的是（ ）

• A．蔗糖在熱水中的溶解度比在冷水中的小
• B．將蔗糖飽和溶液蒸發溶劑后恢復至原溫度，有結晶現象
• C．溫度升高，溶液中蔗糖的質量分數一定增大
• D．t₁℃和t₂℃時的兩份蔗糖溶液，所含溶質的質量不可能相等

Answer 1

【答案】分析：根據蔗糖的溶解度曲線可以看出蔗糖的溶解度隨溫度變化的變化情況，從而確定溫度升高時溶液中溶質的質量分數的變化及蒸發溶劑時溶液中是否有晶體析出．
解答：解：A、由于蔗糖的溶解度隨溫度的升高而增大，故A錯誤；
B、給蔗糖的飽和溶液蒸發溶劑再恢復到原來的溫度，則原來溶解在這部分溶劑中的溶質就會結晶析出，故B正確；
C、如果只是單純的溫度升高，在不考慮溶劑蒸發的情況下，溶液中若沒有未溶解的溶質存在，則溶液中溶質的質量分數則不發生變化，故C錯誤；
D、由于溫度高的溶解度就大，只能說這兩個溫度下的飽和溶液中溶質的質量分數不可能相等，但溶液所含溶質的質量可能相等，故D錯誤；
故選B．
點評：本題難度不大，主要考查了固體溶解度曲線所表示的意義，及根據固體的溶解度曲線解決相關問題．