Question

【題目】番茄中含有大量的維生素C（化學(xué)式為C6H8O6）。維生素C能有效預(yù)防牙齦出血，但它遇空氣或加熱都易引起變質(zhì)。下列說法正確的是

A．蒸熟的番茄可以補充大量維生素C

B．維生素C由6個碳原子、8個氫原子和6個氧原子構(gòu)成

C．鮮榨的番茄汁密封保存可減少維生素C的流失

D．維生素C中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

Answer 1

【答案】C; 54.5%

【解析】

試題分析：A、維生素C加熱時都易引起變質(zhì)，錯誤；B、一個維生素C由6個碳原子、8個氫原子和6個氧原子構(gòu)成，錯誤；C、維生素C遇空氣易引起變質(zhì)，正確；故選C ；D、維生素C中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)=（12×6）/（12×6+1×8+16×6）×100%= 54.5%。